Українська кухня

Main
Cookbooks, Food & Wine
Українська кухня

Українська кухня

Георгієвський М. І., Мельман М.Є., Шадура О.А., Шемякінський О.С.

0 / 4.5

0 comments

यह पुस्तक आपको कितनी अच्छी लगी?

फ़ाइल की गुणवत्ता क्या है?

पुस्तक की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने के लिए यह पुस्तक डाउनलोड करें

डाउनलोड की गई फ़ाइलों की गुणवत्ता क्या है?

В основу книги покладено відродження української національної кухні, технології приготування давніх традиційних страв. Подано товарознавчу класифікацію овочів, грибів, риби, мяса, птиці, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової продукції. Наведено способи і методи приготування та подавання страв, напоїв, виробів з тіста.

श्रेणियाँ:

Cookbooks, Food & Wine

साल:

1970

प्रकाशन:

Техніка

भाषा:

ukrainian

पृष्ठ:

331

फ़ाइल:

DJVU, 15.60 MB