Вино плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина и уксуса [репринт 1928]

Дебу К.И. Вино плодовых ягод. Кустарное производство плодового и ягодного вина и уксуса [репринт 1928] 1991 [djvu 73sc 140c. 14,05mb] 

Для большей части территории Союза виноградное вино является продуктом привозным. Между тем, виноградное вино может быть заменено винами фруктовыми и ягодными, при чем на изготовление этих вин могут идти плоды и ягоды самые разнообразные, вплоть до северных болотных и лесных ягод — брусники, черники и т.п.
Приготовлять плодовое и ягодное вино не трудно, если только к этому изготовлению правильно подойти. Этому правильному подходу и старается научить наша книжка. Эта книга - переиздание 1928 года.